认证知识

企业获得haccp认证应具备什么条件

haccp认证,不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证,而且将促进企业haccp体系的持续改善,尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中,越来越多的进口国官方或客户要求供方...

QS认证与haccp认证有什么不同

haccp是危害分析关键控制点的词首字母的缩写,是人们用来控制食品安全危害的一种通常技术,一个分析工具,也是一种重要的管理体系,它可以与任何操作相结合,能使正在进行的食品安全性项目保持经济有效 HAC...

GMP与haccp的优缺点

haccp系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。GMP是适用于所有 相同类型产品的食品生产企业的原则,而haccp则依据食品生产厂及其生产过程不同而不同。GMP体现了食品企业卫生质量管...

在肉类加工业开展GMP、haccp的认证

haccp(危害分析与关键点控制)等的质量认证热潮,这是企业与国际接轨,融人世界经济一体化的必由之路。  今年7月,国家经贸委等8个部、委、局,联合下达了《关于进一步做好“三绿工程”工作的意见》的文件...

酱腌菜加工厂如何实施GMP和haccp

haccp控制很有必要。1 haccp的概念 1.1危害  指食品中生物性、化学性或物理性因素或其他存在状态可导致对人体健康的潜在性影响。1.2危害分析  指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在条...

haccp食品安全控制体系介绍

haccp食品安全控制体系介绍(二) 中国医药报 【日期】2006-07-10 【期次】101(总第3212期) 【版次】B3 【版名】法规解读 【栏目】标准点 【类别】健康周刊 【作者】董里 【特刊...

haccp制度及其在肉和禽加工业中的应用

危害分析关键控制点的基本原理 动物性食品的微生物污染来源很多,主要来自动物本身,其他来源包括加工用水、工厂设备加工工人等。 为了对生肉进行卫生控制,目前广泛采用危害分析关键控制点制度,简...

美对进口水产品要求严需实施haccp体系控制

haccp体系标准,进口水产品要同美国本土产品一样,需要实施haccp体系控制。法规要求进口商对国外工厂进行验证,以确认其符合haccp法规的要求。 ...

食品工业haccp应用现状和未来发展

haccp体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了haccp体系的原理、特点,综述了haccp体系与食品安全性的关系、haccp体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和控制...

食品业须强制建haccp体系

haccp体系,特别是从去年的非典风波之后,国家认证认可监督委员会在《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》中,明确了六大类出口产品企业必须强制建立haccp体系。   记者昨天从国家认监委认证监管部...

haccp在苹果酒生产中的应用

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haccp实施中应注意的问题

haccp是一套保证食品安全的预防性管理系统,它运用食品加工、微生物学、化学、质量控制和危险性评价等有关原理和方法,对食品原料、加工以至最终食用产品的过程,进行实际存在和潜在性的危害分析判定,从而找出...

硬糖haccp计划书

haccp计划书关键控制点(CCP)危害关键限值监控纠正措施验证记录对象方法频率负责人熬糖生物危害温度>115℃压力:0. 4≤P≤0. 6MPA/CM2糖浆温度表压力表1次/ 每锅操作员当发现...

压片糖haccp计划书

haccp计划书关键控制点(CCP)危害关键限值监控纠正措施验证记录对象方法频率负责人干燥生物危害干燥温度:80-90℃;干燥时间:18-20MIN干粒温度表、计时器1次/批操作员当发现温度与要求不符...

橡皮糖haccp计划书

haccp计划书关键控制点(CCP)危害关键限值监控纠正措施验证记录对象方法频率负责人配料重金属柠檬黄<0.1克/公斤;诱惑红<0.085克/公斤;亮蓝<0.025克/公斤二氧化钛&...

巧克力haccp计划书

haccp计划书关键控制点(CCP)危害关键限值监控纠正措施验证记录对象方法频率负责人巧克力验收微生物大肠菌群≦3MPN/G菌落总数≦1000CFU/G巧克力浆料化验1次/批化验员1. 不合格物料全部...

充气糖果haccp计划书

haccp计划书关键控制点(CCP)危害关键限值监控纠正措施验证记录对象方法频率负责人配料化学危害:色素日落黄:<0.1克/1公斤糖浆配比1次/批作业员1. 发现超出限量配料,该釜料全部报废2....

haccp认证的益处

   一、对食品工业企业   1.增强消费者和政府的信心 因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击,而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心,从而加强对企业的监管。 ...

haccp与传统技术相比较具备的优势

haccp管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统意义上的最终产品检测。因而,haccp体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的haccp实践表...

速冻绿芦笋haccp计划

haccp体系及其应用准则以及《出口速冻果蔬生产企业卫生注册卫生规范》的规定,结合我厂的实际情况和速冻蔬菜类品质的要求,根据加工能力和年销售量,首先制订了速冻绿芦笋、速冻青豆、速冻青刀豆三个品种的HA...

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haccp认证,是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。   HA...

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